Cake moelleux au chocolat et noix de coco
Par janak-chef | Le 27/06/2017 | Commentaires (0) | Desserts
Ingrédients (6 à 8 Pers)
Appareil à Cake
- 100g Sucre semoule
- 35g Miel
- 120g Lait entier – Tempérer
- 120g d’œufs entiers (= 2 Gros œufs) – Tempérer
- 120g Noix de coco en poudre
- 80g Farine
- 4g Levure chimique
- 90g Beurre
- 100g Chocolat noir 70%
Décor
- 50g Noix de coco en copeaux
Réalisation
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
Préchauffer le four à 180°C – Faire fondre le chocolat haché en morceaux et le beurre au bain marie – Dans un saladier, blanchir œufs entiers, sucre et miel – Ajouter la farine et levure préalablement tamisées, la poudre de noix de coco et fouetter pour homogénéiser – Incorporer le lait et terminer par le mélange de chocolat tiédi. Lisser la préparation au fouet pour parfaire l’émulsion – Couler l’appareil dans un moule à cake chemisé et saupoudrer la surface de copeaux de noix de coco. Enfourner pendant 30 minutes environ et vérifier la cuisson du cake à la pointe d’un couteau.
Ajouter un commentaire