Pancakes

Par janak-chef | Le 29/04/2017 | Commentaires (0) | Desserts

Pancakes

Une recette gourmande facile à réaliser : Tasty and sweet!

Ces petites crêpes épaisses sont un régal pour le petit déjeuner ou le goûter. Aux Etats-unis, les pancakes sont parfois appelés hot cakes, griddle cakes... Ils se mangent chauds avec divers accompagnements : noix de beurre et sirop d'érable/ miel et jus de citron/ nutella/ confiture/ crème fouettée...

Ingrédients (6 personnes)

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes

200g Farine
200g Lait – Tiédir
2 Œufs entiers - Tempérer
40g Sucre semoule
60g Beurre doux – Faire fondre
1 Sachet Levure chimique
½ c à c de sel fin
Parfum : Vanille, Zeste d'un citron jaune

Matériels : Poêle antiadhésive - Cercle (ou emporte pièce) Saladier - Tamis

Réalisation

Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre et les arômes. Incorporer la farine et la levure tamisées ensemble en alternant avec le lait tiédi. Terminer en ajoutant le beurre fondu et lisser la pâte au fouet.

Huiler la surface intérieure d'un cercle à pâtisserie. Cuire les pancakes à l'intérieur du cercle dans une poêle chaude 1 à 2 minutes pour chaque face. Retourner les pancakes lorsque des bulles se forment sur la surface.

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